Receta de Postre de sémola

¿Cómo hacer la receta de postre de sémola?

Elegimos un bol y depositamos dentro las pasitas para este postre de sémola y la cubrimos con agua caliente. Reservamos.

Ahora, en una olla, echaremos un cuarto de litro de agua, añadimos un poco de sal y dejamos que rompa a hervir. En ese momento, echamos la sémola en otro bol y la regamos con el agua hirviendo. La dejamos reposar durante diez minutos, para que se hinche.

Cuando haya pasado ese tiempo de hinchado del grano para el postre de sémola, cortaremos en trozo de mantequilla en pedacitos y los colocaremos en un cazo. Agregamos la sémola y dejamos que se cocine a fuego muy lento.

Vamos removiendo, para que la sémola del postre se vaya uniendo a la mantequilla y, finalmente, salpimentamos al gusto.

Ponemos el postre de sémola en una fuente, escurrimos las pasas, las añadimos por encima y espolvoreamos con las hojitas de menta bien picadas. Servimos caliente.

Foto orientativa: fred_v