Receta de Puchero fácil

¿Cómo hacer la receta de puchero fácil?

Cogemos una olla a presión grande para preparar este puchero fácil y añadimos dentro la media cebolla sin trocear, el diente de ajo entero, el muslo de pollo y el hueso de espinazo.

Pelamos las zanahorias y las agregamos a la olla en cincelado. Lavamos el puerro, el apio y el nabo. Los agregamos troceados a la olla donde estamos preparando el puchero fácil.

Incorporamos también las judías verdes, añadimos un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Cubrimos todo con agua y ponemos a hervir.

Cuando empiece a salir la espuma del hueso de espinazo la retiramos con una espumadera.

Una vez no tenga espuma el puchero lo que tenemos que hacer es agregar la patata chasqueada y tapar la olla a presión.

Ponemos a máxima potencia el fuego y cuando empiece la válvula a pitar, cocinamos durante media hora.

Pasado ese tiempo, destapamos la olla a presión donde estamos preparando el puchero fácil.

Agregamos el arroz, comprobamos que esté bien de sal y cocinamos a fuego fuerte hasta que el arroz esté blando. Servimos el puchero siempre muy caliente.

Foto orientativa: JLastras

Consejos del autor para hacer Puchero fácil:

La selección de verduras, hortalizas y legumbres de este puchero, las podrías sustituir en función de tus gustos personales. Lo ideal es usar siempre alimentos de temporada.