Receta de Puerros cocidos con vinagreta

Puerros cocidos aderezados con una vinagreta de aguacates, tomates, cebolletas y huevos cocidos.

Receta de puerros cocidos con vinagreta

Ingredientes para la receta de puerros cocidos con vinagreta

  • 8 puerros (solo la parte blanca)
  • 2 huevos cocidos
  • 2 aguacates
  • 4 tomates
  • 2 cebolletas
  • Agua
  • Vinagre
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Cilantro
  • Perejil

¿Cómo hacer la receta de puerros cocidos con vinagreta?

1

Lava lo puerros y cuécelos en abundante agua con sal, durante 20-25 minutos. Escúrrelos y reserva.

2

Hacemos la vinagreta:

3

Echa en un bol, picado muy pequeñito, la cebolleta, los tomates, los huevos cocidos, el aguacate, el cilantro, un poco de sal, un chorrito de vinagre y un buen chorro de aceite. Mezcla bien y guárdala hasta el momento de aliñar los puerros.

4

Pon los puerros en platos individuales y alíñalos con la vinagreta. Espolvorea con perejil picado y ¡a comer!.

Consejos del autor para hacer Puerros cocidos con vinagreta:

1

** La receta se la vi hacer a Bruno Oteiza en la tele, la foto es de su web, la he dado un pequeño toque mío, pero la receta es casi igual a la que él hizo. Deliciosa.

Receta de puerros cocidos con vinagreta enviada por recetascomidas


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