Sencillo, rápido, sano y a la vez delicioso puré de brócoli con cebolla, puerro y calabacín. Una crema de verduras perfecta para cualquier ocasión.
Muchas veces, las verduras con las que hacemos los purés las salteamos, pero en esta ocasión, como queremos que nuestro puré de brócoli sea más ligero, no lo haremos y las pondremos directamente en la olla rápida de la siguiente forma.
Lavamos y cortamos en dados el calabacín, del brócoli, cortamos sus arbolitos y los enjuagamos, limpiamos bien el puerro y lo picamos en rodajitas y la cebolla, una vez pelada, la cortamos en trozos grandes.
Ponemos todas las verduras con las que haremos el puré de brócoli en la olla rápida, regamos con un chorrito de aceite, salpimentamos y cubrimos con agua.
Tapamos, ponemos al fuego y dejamos que nuestro puré de brócoli se cocine durante 12 minutos.
Pasado ese tiempo, abrimos, trituramos todo y añadimos (si quieres hacer un puré de brócoli light, no lo hagas) un chorrito de nata líquida y un puñadito de queso rallado para dar más untuosidad al puré de verduras.
Foto orientativa: bloggyboulga
Brócoli, ajo, un toque de tomillo (si te gusta) y un poco de pimienta es lo necesario para preparar un plato rico rico y sano sano.
Disfruta de todas las vitaminas del brócoli cocinándolo al vapor, y dale sabor sin complicarte. ¡La mejor forma de conservar los nutrientes de las verduras!
Pocas recetas de verdura gustan tanto a los niños como ésta, al mezclarse el brócoli con la salsa de soja, el queso, la nata, el pimentón, etc.
Con tiernos ramilletes de brócoli cocido y un rico sofrito de ajo, cebolla y jamón haremos este brócoli gratinado con jamón y queso.
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