Receta de Puré de brócoli

Sencillo, rápido, sano y a la vez delicioso puré de brócoli con cebolla, puerro y calabacín. Una crema de verduras perfecta para cualquier ocasión.

Receta de puré de brócoli

Ingredientes para la receta de puré de brócoli

  • 1/2 kg. de brócoli
  • 1/2 puerro
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • Pimienta negra
  • Nata líquida (opcional)
  • Queso rallado (opcional)
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de puré de brócoli?

1

Muchas veces, las verduras con las que hacemos los purés las salteamos, pero en esta ocasión, como queremos que nuestro puré de brócoli sea más ligero, no lo haremos y las pondremos directamente en la olla rápida de la siguiente forma.

2

Lavamos y cortamos en dados el calabacín, del brócoli, cortamos sus arbolitos y los enjuagamos, limpiamos bien el puerro y lo picamos en rodajitas y la cebolla, una vez pelada, la cortamos en trozos grandes.

3

Ponemos todas las verduras con las que haremos el puré de brócoli en la olla rápida, regamos con un chorrito de aceite, salpimentamos y cubrimos con agua.

4

Tapamos, ponemos al fuego y dejamos que nuestro puré de brócoli se cocine durante 12 minutos.

5

Pasado ese tiempo, abrimos, trituramos todo y añadimos (si quieres hacer un puré de brócoli light, no lo hagas) un chorrito de nata líquida y un puñadito de queso rallado para dar más untuosidad al puré de verduras.

Foto orientativa: bloggyboulga

Receta de puré de brócoli enviada por recetascomidas


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