Receta de Puré de calabacín

Una crema de calabacín sabrosa y fácil de comer para todos, incluso para los más pequeños de la casa.

Ingredientes para la receta de Puré de calabacín

  • 2 calabacines grandes o 3 medianos
  • 1 taza de agua
  • 1 tacita de leche
  • 6 lonchas de queso fundido
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de puré de calabacín?

1

Pelamos el calabacín y lo cortamos en rodajas. Lo metemos en una olla con el agua y la sal y, cuando entre en ebullición, bajamos a fuego medio para que se haga lentamente (sin tapar).

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Dejamos cocer durante unos 20-30 minutos, removiendo de vez en cuando y troceando con la pala de madera según el calabacín se va ablandando.

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Cuando está bien hecho y blando (que ya lo habremos convertido más o menos en un puré), añadimos la leche y el queso y removemos un poco. Pasamos por la batidora y listo.

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** Foto crastino

Consejos del autor para hacer puré de calabacín

1

La leche y el queso en realidad va al gusto de cada uno, esa es la cantidad que yo le echo.

2

También se puede probar con otros quesos suaves como los clásicos quesitos.

3

Ideal para acompañar con un filete de pollo o pavo.

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