Espectacular puré de lentejas con salchichas a la plancha. Si en casa se resisten a las legumbres, a partir de ahora, dejarán de hacerlo.
El puré de lentejas con salchichas, lo comenzamos poniendo una cazuela al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos la cebolla y la pochamos, a fuego lento, hasta que empiece a reblandecer. En ese momento, agregamos el aguacate pelado y troceado, y rehogamos durante unos minutos.
Transcurrido este primer tiempo, continuaremos la elaboración del puré de lentejas con salchichas, añadiendo en la cazuela las lentejas, vertiendo agua hasta cubrir, y echando sal. Cocemos el conjunto durante unos 5 minutos, e introducimos el brazo de la batidora y trituramos hasta tener un puré liso y sin grumos.
Al mismo tiempo que hacemos lo anterior, habremos puesto una plancha al fuego con las salchichas, dejándolas que se hagan por todos lados hasta que cojan color. En ese momento, las sacamos, las cortamos en rodajas, y las acomodamos encima del puré cuando lo hayamos servido.
Así, tendremos listo el puré de lentejas con salchichas.
Foto orientativa: bob
Lentejas con zanahorias y puerro cocidas en leche y agua, enriquecidas con ajo, laurel, pimentón dulce, etc.; todo triturado para una mejor digestión.
Cargado de sabor, llegará a nuestra mesa este puré de lentejas con huevo, chorizo y jamón. Una solución para un primer plato, que resultará deliciosa.
Deliciosas y sencillas tostas de puré de lentejas con ajo picado y perejil. Seguro que nunca pensaste que este aperitivo pudiera sorprenderte tanto.
Nunca comer sano fue tan delicioso como con este sencillo y completo plato de salchichas con lentejas. Una comida que, sin duda, sorprenderá.
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