Receta de Puré de patatas con bacalao

Suave y original puré de patatas con bacalao y cebolla pochada. Acompañado con nueces, obtendrás un toque crujiente con el que seguro sorprenderás.

Receta de puré de patatas con bacalao

Ingredientes para la receta de puré de patatas con bacalao

  • 200 gr. de bacalao
  • 100 gr. de puré de patata en polvo
  • 1 nuez de mantequilla
  • 500 ml. de agua o leche
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
  • Para adornar (opcional):
  • Huevos duros
  • hojas de perejil
  • Nueces

¿Cómo hacer la receta de puré de patatas con bacalao?

1

Necesitamos un cazo donde comenzar a preparar el puré de patatas que acompañaremos con bacalao.

2

En ese cazo, ponemos el agua (o la leche) a calentar con la mantequilla y cuando comience a hervir, añadimos el preparado del puré de patatas y removemos a fuego lento hasta obtener la textura de puré deseada. Retiramos y reservamos.

3

Ahora, continuamos la elaboración del puré de patatas con bacalao y en una sartén amplia, ponemos un chorrito de aceite y calentamos. Mientras, cortamos la cebolla en brunoise y añadimos para sofreír con una pizca de sal.

4

Removemos la cebolla y dejamos que se vaya dorando. Entre tanto, desmigamos el bacalao desalado y lo vamos añadiendo al puré de patatas.

5

Ya casi tenemos el puré de patatas con bacalao listo. Sólo nos queda esperar a que la cebolla esté bien pochada para añadirla y mezclar.

6

Servimos el puré de patatas con bacalao adornado con un par de huevos duros cortados en gajos, con unas hojas de perejil y unas nueces peladas por encima.

Foto orientativa: fugzu

Receta de puré de patatas con bacalao enviada por recetascomidas