Receta de Patatas con bacalao y zanahoria

¿Cómo hacer la receta de patatas con bacalao y zanahoria?

El primer paso que vamos a dar, a la hora de cocinar estas patatas con bacalao y zanahoria, será pelar la zanahoria y las patatas, y cortarlas después en trozos. En una cazuela con agua y sal, coceremos ambos ingredientes, durante unos 20 minutos, o hasta que estén bien tiernos. Cuando esté listo, lo escurriremos.

Mientras se cuece, proseguiremos con la preparación de las patatas con bacalao y zanahoria, poniendo una sartén al fuego, con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos la cebolla cortada en concassé, y la pochamos, a fuego lento, hasta que reblandezca. En ese momento, agregamos el pescado desalado y desmenuzado, y lo rehogamos durante 3 minutos.

Ahora, incorporamos las verduras que hemos escurrido, y removemos bien, hasta ligar todos los ingredientes. Así, las patatas con bacalao y zanahoria estarán listas.