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- Receta de quesadilla de atún
Con esta quesadilla de atún podemos ver que no siempre tiene por qué tener carne este tipo de platos y que el pescado puede aportar muchos matices.
Empezamos precalentando el horno para preparar bien esta quesadilla de atún.
Mientras tanto, colocamos al fuego una sartén y añadimos el aceite de oliva de la lata de atún, de esta forma aprovechamos más el sabor.
Cuando el aceite esté caliente, añadimos dentro la cebolla picada y el pimiento verde, también picado. Pochamos ambos ingredientes con una pizca de sal y agregamos el tomate en dados.
Cuando el tomate haya soltado el agua, agregamos el atún y mezclamos todo muy bien.
Salpimentamos el relleno de la quesadilla de atún y lo colocamos sobre una de las tortas de maíz.
Añadimos el queso rallado y agregamos la otra torta encima. Incorporamos un poco más de queso sobre la quesadilla de atún y gratinamos a 160ºC durante uno diez minutos.
Foto orientativa: Fugzu
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