Receta de Quiche de atún

Jugosa quiche de atún, berenjena y cebolla. Un relleno sencillo y delicioso para una quiche realmente espectacular.

Receta de quiche de atún

Ingredientes para la receta de quiche de atún

  • 1 lamina de masa quebrada
  • 2 latas de atún
  • 2 dientes de ajo
  • 75 ml. de nata líquida
  • 1 berenjena
  • 4 huevos
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de quiche de atún?

1

Mientras precalentamos el horno a 180°C vamos haciendo el sofrito con el que rellenaremos nuestra quiche de atún.

2

En una sartén antiadherente amplia, ponemos un chorrito de aceite a calentar y en él, pochamos con una pizca de sal la berenjena que tendremos cortada en cuadraditos.

3

Pasados unos 10 minutos, añadimos la cebolla cortada en brunoise y los ajos que estarán pelados y laminados finos. Rectificamos de sal y sofreímos el relleno de la quiche de atún unos 10 minutos más, para justo después, añadir el atún desmigado y escurrido.

4

Tapamos y dejamos que los ingredientes de la quiche de atún se cocinen tapados y a fuego suave otros 10 minutos más.

5

Mientras, colocamos la masa quebrada en un molde y horneamos unos 7 minutos. Sacamos, rellenamos con el sofrito que ya estará listo, cubrimos con la mezcla de huevo batido y nata que tendremos preparada y volvemos a hornear la quiche de atún 25 minutos más o hasta que el huevo esté cuajado.

Foto orientativa: fred_v

Receta de quiche de atún enviada por recetascomidas


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