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VerdurasUna sencillísima quiche con nata, huevos, manzana, cebolla, tomates y parmesano, coronada por una flor hecha de champiñones.
Receta de Quiche de champiñones
- 45 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad fácil
- 6 personas
- Recetas de Setas
Una sencillísima quiche con nata, huevos, manzana, cebolla, tomates y parmesano, coronada por una flor hecha de champiñones.
Picar y caramelizar la cebolla.
Cubrir un molde redondo de unos 20-24cms de diámetro con la masa, dejando el borde superior ligeramente más grueso.
Mezclar todas las verduras (excepto un poco de champiñón que reservaremos para decorar) y poner la mezcla sobre la masa.
Mezclar los huevos, con la nata, el queso y las especias, y volcar sobre las verduras
Hornear 45 minutos a 180ºC, o hasta que los huevos estén cuajados.
Para que la quiche quede más vistosa, añadir la decoración de champiñones en los últimos 15 minutos de cocción ya que si los añadimos desde el principio, estos encogerán mucho y no parecerán una flor al sacarlos del horno.
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