Receta de Quiche de champiñones y brécol

¿Cómo hacer la receta de quiche de champiñones y brécol?

Elegimos un recipiente refractario y lo cubrimos con la hoja de masa hojaldrada, dejando que salga un poco por los bordes, para que contenga bien los ingredientes para la quiche de champiñones y brécol.

En un bol echamos los tres huevos y la nata líquida y batimos, hasta que se forme una cremita suave. Reservamos.

Lavamos y secamos el brécol. Lo cortamos en trozos pequeñitos y los echamos dentro del bol de la crema de huevos y nata.

Limpiamos los champiñones con un paño limpio, retirando los restos de tierra. Quitamos la parte más dura del tallo. Laminamos los champiñones en rodajitas muy finas y las añadimos también al bol, junto al brécol. Salpimentamos.

Removemos bien la mezcla y repartimos dentro del recipiente hojaldrado. Lo llevamos a un horno precalentado a temperatura media-alta y dejamos que la quiche de champiñones y brécol se cocine durante media hora, aproximadamente, hasta que quede cuajadita al gusto.

Foto orientativa: c.felicori