Receta de Raviolis con salsa de nueces

Un plato de pasta rapidísimo de preparar y que gusta a todo el mundo.

Ingredientes para la receta de Raviolis con salsa de nueces

  • 300 gr de raviolis rellenos de carne
  • 150 gr de nueces peladas
  • 150 gr de nata líquida especial para cocinar
  • 1 dl de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Unas ramitas de perejil
  • Unas nueces peladas para decorar
  • Cebollino picado para decorar

¿Cómo hacer la receta de raviolis con salsa de nueces?

1

Cocemos los raviolis en agua hirviendo con sal durante 5 minutos y una vez cocidos, los escurrimos y los refrescamos bajo el chorro de agua fría (si vas a hacer comer la pasta en el momento, no hace falta que los enfríes).

2

Ponemos en la batidora las nueces (reservando alguna para adornar), la nata líquida para cocinar, el aceite de oliva, ajo, perejil, sal y pimienta. Batimos hasta que obtengamos una masa lisa y homogénea, escurrimos los raviolis y mezclamos con la salsa.

3

Damos un hervor al conjunto y servimos al instante con unas nueces peladas y partidas en trozos a modo de decoración y una pizca de cebollino fresco picado.

4

** Foto orientativa encontrada en el blog "cocinamuyfacil"

Consejos del autor para hacer raviolis con salsa de nueces

1

Si quieres hacer esta receta para vegetarianos, utiliza raviolis rellenos de setas o de queso, quedarán igual de ricos.

2

Si quieres quitarle grasa y calorías a la receta, sustituye la nata por bechamel ligera.

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