Receta de Rebozuelos

Para aquellos que disfruten de los platos de setas, os dejamos hoy esta receta de rebozuelos, que prepararemos junto con una salsa de queso.

Receta de rebozuelos

Ingredientes para la receta de rebozuelos

  • 700 gr. de rebozuelos
  • 1 vaso de leche
  • Queso azul
  • Harina
  • Perejil
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de rebozuelos?

1

Comenzamos a cocinar los rebozuelos, lavando bien los hongos bajo el chorro del agua fría, para quitar todos los restos de tierra que pudieran traer. Después, los secamos un poco con papel absorbente.

2

Ahora, ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite. Cuando esté caliente, agregamos los rebozuelos, echamos sal y un poquito de pimienta, y dejamos que se vayan haciendo, a fuego lento, hasta que estén tiernos.

3

Mientras se hacen las setas, ponemos un cacillo al fuego con la leche, y unos trocitos de queso azul desmenuzado. Mantenemos a fuego lento, hasta que el queso se funda. Para dar mayor espeso a la salsa, podemos echar un poquito de harina.

4

Cuando los rebozuelos y la salsa estén listas, verteremos la salsa en la sartén, echaremos perejil picadito, y mantendremos el conjunto al fuego, durante 5 minutos. Listo.

Foto orientativa: Jeremy Keith

Receta de rebozuelos enviada por recetascomidas


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