Receta de Repollo rehogado

Repollo, ajos, aceite, vinagre y sal es lo único que necesitas para disfrutar de este sencillo y sabroso repollo rehogado ¡listo en 20 minutos!

Ingredientes para la receta de Repollo rehogado

  • 1/2 repollo
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Pimentón (opcional)
  • Vinagre
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de repollo rehogado?

1

Empezamos a preparar nuestro repollo rehogado poniendo el repollo partido a la mitad en una olla rápida cubierto de agua con una pizca de sal para cocerlo.

2

Mientras se cuece, (en unos 10 ó 15 minutos estará), preparamos el sofrito de este repollo rehogado y para eso, ponemos a calentar un chorrito de aceite en una sartén y cuando esté caliente, añadimos los ajos pelados y laminados.

3

Salteamos los ajos y cuando empiecen a tomar color, añadimos un chorrito de vinagre. Damos un par de vueltas para que se evapore un poco su sabor y a continuación, agregamos el repollo (que tendremos ya cocido, escurrido y picado) y rehogamos todo un par de minutos.

4

Retiramos el repollo rehogado del fuego y servimos espolvoreando un poco de pimentón por encima.

Foto orientativa: fugzu

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