Receta de Revuelto de gambas y espárragos

Preparar este espectacular y delicioso revuelto de gambas y espárragos, no nos llevará más de unos minutos, y los resultados serán fantásticos.

Receta de revuelto de gambas y espárragos

Ingredientes para la receta de revuelto de gambas y espárragos

  • 400 gr. de gambas peladas
  • 300 gr. de espárragos trigeros
  • 5 huevos
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de revuelto de gambas y espárragos?

1

En un momento tendremos lito este plato de revuelto de gambas y espárragos. Lo primero que vamos a hacer es trocear los espárragos, y quitárles la parte más dura. Después los coceremos en agua y sal durante unos 7 minutos. A continuación, los escurrimos y reservamos.

2

Ahora ponemos al fuego la sartén en la que vamos a cocinar el revuelto de gambas y espárragos, con un poco de aceite. Cuando esté caliente, echamos los espárragos y las gambas, echamos sal, y los sofreímos hasta que las gambas empiecen a coger color. A continuación incluimos los huevos, ligeramente batidos con sal, y removemos bien. Cuando el huevo haya cuajado, echamos un poquito de pimienta (también podríamos echar pimentón).

3

Así, el revuelto de gambas y espárragos estará listo.

Foto orientativa: goodiesfirst

Receta de revuelto de gambas y espárragos enviada por recetascomidas

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