Preparar este espectacular y delicioso revuelto de gambas y espárragos, no nos llevará más de unos minutos, y los resultados serán fantásticos.
Receta de Revuelto de gambas y espárragos

- 15 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Huevos
Ingredientes para la receta de revuelto de gambas y espárragos
- 400 gr. de gambas peladas
- 300 gr. de espárragos trigeros
- 5 huevos
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
¿Cómo hacer la receta de revuelto de gambas y espárragos?
En un momento tendremos lito este plato de revuelto de gambas y espárragos. Lo primero que vamos a hacer es trocear los espárragos, y quitárles la parte más dura. Después los coceremos en agua y sal durante unos 7 minutos. A continuación, los escurrimos y reservamos.
Ahora ponemos al fuego la sartén en la que vamos a cocinar el revuelto de gambas y espárragos, con un poco de aceite. Cuando esté caliente, echamos los espárragos y las gambas, echamos sal, y los sofreímos hasta que las gambas empiecen a coger color. A continuación incluimos los huevos, ligeramente batidos con sal, y removemos bien. Cuando el huevo haya cuajado, echamos un poquito de pimienta (también podríamos echar pimentón).
Así, el revuelto de gambas y espárragos estará listo.
Foto orientativa: goodiesfirst
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