Una forma sencilla de preparar uno de los postres más típicos y ricos de nuestra gastronomía.
Receta de Rica leche frita
- 15 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Pasteles
Ingredientes para la receta de rica leche frita
- 1 l. de leche
- Una rama de canela
- Piel de limón o naranja
- 100 gr. de harina de maíz refinada
- 150 gr. azúcar
- Pan rallado
- Aceite vegetal
- 1 huevo batido
¿Cómo hacer la receta de rica leche frita?
1
En un cazo ponemos a hervir la leche con la canela y la piel de limón.
2
En un bol mezclamos la harina de maíz y el azúcar.
3
Cuando la leche empiece a hervir, añadimos la mezcla de harina y azúcar y dejamos que cueza a fuego medio y espese bien espesa (remover de vez en cuando para ver la consistencia y ver si se pega).
4
Echar la mezcla en bandejas y meter en el frigorífico hasta que se enfríe, cortarla en cuadraditos, empanarlos con huevo batido y pan rallado y freír en abundante aceite caliente.
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