Receta de Leche frita en Thermomix

¿Cómo hacer la receta de leche frita en thermomix?

La masa de esta leche frita que haremos en Thermomix la podrás dejar que enfríe bien en un molde rectangular grande o bien en pequeños individuales. Sea el que sea, antes tendrás que engrasarlos con un poquito de mantequilla.

Con los moldes listos, comenzamos a preparar la leche frita en Thermomix y en el vaso, pondremos la leche, los dos tipos de harina y el azúcar.

Mezclamos todo a velocidad 4 durante 10 segundos y a continuación, colocamos el accesorio de la mariposa, incorporamos a la masa de la leche frita en Thermomix una ramita de canela y programamos, ahora a velocidad 2 y 1/2 y temperatura varoma, 10 minutos.

Pasado ese tiempo, quitamos la temperatura y dejamos la leche frita en Thermomix otros 2 minutos más a la misma velocidad.

Vertemos la masa de la leche frita en el molde elegido y dejamos que se enfríe por completo.

Una vez fría, cortamos (o desmoldamos) y rebozamos, pasando primero por la harina y después por el huevo batido.

Freímos la leche frita hecha en Thermomix en una sartén con abundante aceite suave bien caliente y cuando esté dorada, retiramos a una fuente con papel absorbente.

Espolvoreamos con una mezcla de azúcar glas y canela en polvo y servimos ya tendremos la leche frita en Thermomix lista para servir.

Foto orientativa: jlastras