Receta de Risotto al chocolate

Espectacular risotto al chocolate, con aroma de vainilla y crujiente de almendras tostadas, que hará las delicias de nuestros invitados. Un postre original.

Receta de risotto al chocolate

Ingredientes para la receta de risotto al chocolate

  • 120 gr. de azúcar
  • 100 gr. de chocolate puro
  • 200 gr. de arroz variedad redondo
  • 1 l. de leche
  • 40 gr. de mantequilla
  • Aroma de vainilla
  • 1 puñado de almendras fileteadas

¿Cómo hacer la receta de risotto al chocolate?

1

Tenemos que preparar el chocolate negro para el risotto al chocolate y, para ello, lo trocearemos, lo pondremos en un recipiente a derretir al baño maría.

2

Por otra parte, la mantequilla que vamos a emplear debe estar a temperatura ambiente y vamos a fundirla, a fuego lento, en una cazuelita. Cuando esté fundida, añadimos el arroz y un poco de aroma de vainilla.

3

Rehogamos un poco el risotto en la mantequilla y agregamos un poco de leche. No paramos de remover. Vamos añadiendo leche, según vaya pidiéndolo el risotto al chocolate. Apartamos y azucaramos.

4

Mezclamos bien, colocamos el risotto en un recipiente hondo para servir y agregamos el chocolate fundido. Volvemos a mezclar y espolvoreamos con las almendras fileteadas ligeramente tostadas.

Foto orientativa: Maggie Hoffman

Receta de risotto al chocolate enviada por recetascomidas


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