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- Receta de roscos al romero
Una forma muy original de comer pan son estos roscos al romero. Algo distinto al clásico pan, pero igual de rico.
En un bol grande vamos a preparar la masa de los roscos al romero, así que añadimos la harina junto a la sal y el azúcar. Por otro lado, disolvemos la levadura en la leche entera.
Colocamos sobre una encimera la mezcla de harina, sal y azúcar y hacemos un volcán en el centro. Agregamos el agua, la leche, una cucharadita de romero seco picado y el aceite de oliva.
Vamos amasando estos ingredientes desde fuera hacia dentro hasta que obtengamos una masa que no se pegue a las manos.
Dejamos reposar en un lugar cálido durante media hora y luego dividimos la masa en 18 partes iguales.
Con cada parte de la masa de los roscos al romero, hacemos un cilindro y luego unimos las dos partes.
Cocemos cada rosco durante unos tres minutos en agua hirviendo.
Colocamos los roscos ya cocidos en una bandeja para horno y cocinamos a 180ºC hasta que estén bien dorados.
A la hora de servir los roscos al romero, agregamos un poco de romero picado con aceite de oliva por encima y listo.
Foto orientativa: fugzu
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