Receta de Roscos de Semana Santa

Pan algo dulce con sabor a anís, distinto y rico para comer a cualquier hora del día.

Ingredientes para la receta de Roscos de Semana Santa

  • 450 gr de harina
  • 4 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de semillas de anís
  • 1 clavo
  • La piel de ½ limón
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 copa de moscatel
  • 1 vaso de agua
  • Abundante aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de roscos de semana santa?

1

Con la ayuda de un mortero se reducen a polvo las semillas de anís y el clavo y se reservan. Se baten los huevos y se mezclan en un recipiente hondo con la harina. Se añaden el azúcar, la copa de moscatel, la levadura y se perfuma la masa con cáscara de limón rallada finamente y el polvo que se había reservado.

2

Se trabaja todo hasta conseguir una masa homogénea. Si queda demasiado dura, se añade un poco de agua tibia. Se tapa la masa y se deja reposar 1 hora para que aumente de volumen. Se cubre con un papel vegetal la fuente del horno y se pinta éste con un poco de aceite.

3

Se carga la manga pastelera y se le pone una boquilla lisa y ancha. Se forman los roscos y se colocan algo separados. Se hornean 20 minutos a 200ºC y se dejan enfriar.

4

** Foto orientativa encontrada en el blog "tina777"

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