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- Receta de torrijas de semana santa
Pan remojado en leche y vino dulce, rebozado en huevo, frito y espolvoreado con azúcar y canela. ¿No se te hace la boca agua???
Cortar el pan en rebanadas finas y reservar.
En un cazo, poner la leche a calentar y cuando comience a hervir, apartar y añadir un buen chorreón de vino dulce.
Mientras, batir los huevos en un plato y, en otro, poner el azúcar mezclada con la canela molida (según lo que te guste el sabor de la canela, añade más o menos).
Poner a calentar el abundante aceite en una sartén.
Una vez que está todo preparado, procedemos a rematar las torrijas.
Mojar el pan en la leche, luego pasarlo por el huevo y freír cuando el aceite esté bien caliente.
Cuando estén doradas por ambas caras, sacar y dejar escurrir en un plato con papel de cocina.
Pasar por el azúcar con canela y listas para comer, frías o calentitas están muy pero que muy ricas.
** Foto orientativa jlastras
1.- El pan si es del día anterior es mejor. Es una forma de aprovecharlo.
2.- La proporción de vino leche es cosa del que lo haga, si nos gusta más o menos el sabor del vino.
Si no tenemos vino dulce o no nos gusta, le podemos poner una cáscara de naranja a que hierva con la leche, o nada.
El potaje de Semana Santa o potaje de vigilia es una de esas recetas tradicionales de la cocina española. Ingenio de los fogones para la cuaresma.
Pan algo dulce con sabor a anís, distinto y rico para comer a cualquier hora del día.
Una receta de torrijas con leche y nata más cremosas que ninguna otra, y con su sabor característico a canela y limón.
Jugosas y sabrosas torrijas de cuaresma. Un dulce típico de Semana Santa, pero con el que podrás endulzar tu mesa y paladar ¡cualquier día del año!