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- Receta de salmón con alcaparras
Un estupendo salmón con alcaparras al horno, acompañado de una salsa de mayonesa finísima y suave. Un plato muy rico en Omega3 y cargadito de sabor.
En la batidora pondremos todos los ingredientes para hacer la salsa para el salmón con alcaparras: la mayonesa, el zumo de limón, las alcaparras (guardaremos unas cuantas para decorar) y un poco de sal.
Trituramos todos los ingredientes, hasta que nos quede una salsa fina y suave, con la que aliñaremos el pescado. Reservamos.
Lavamos y limpiamos el salmón, desechamos la cabeza y las vísceras, lo abrimos por la tripa en dos grandes filetes. Salpimentamos al gusto y lo rellenamos con la salsa de alcaparras. Cerramos de nuevo y cubrimos el pescado con el resto del aliño.
Salpicamos el salmón con alcaparras con las alcaparras que habíamos reservado para decorarlo, y lo llevamos al horno, precalentado a fuego moderado. Dejamos que se cueza durante media hora.
Sacamos el salmón con alcaparras del horno y lo servimos acompañado de la salsa que haya quedao y un poco de arroz blanco.
Foto orientativa: naotakem
¿No sales de lo mismo al cocinar pasta? Con esta receta, te propongo una salsa de lo más fácil de hacer con salmón, alcaparras, ajo y cebolla. ¡Me chifla!
En sólo 20 minutos podrás disfrutar de un jugoso y súper sabroso filete de salmón rosado marinado y hecho al horno con un toque de lima, pimienta, sal y eneldo.
Rodajas de salmón en una deliciosa y original salsa de puerros al curry, con cuerpo de nata y aderezo de pimienta negra.
Aunque por el nombre de salmón a la crema de leche se puede pensar que este plato lleva nata, no es cierto, ya que incluso puede no llevar leche.