Receta de Salmón con arroz y huevo

Fantástico y completo plato de salmón con arroz y huevo cocido. Sencillo, rápido y delicioso... ¿qué más se le puede pedir a una comida?

Receta de salmón con arroz y huevo

Ingredientes para la receta de salmón con arroz y huevo

  • 600 gr. de lomos de salmón
  • 4 huevos
  • 2 vasos de arroz
  • 4 vasos de caldo de pescado
  • Colorante alimenticio
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Perejil
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de salmón con arroz y huevo?

1

A la hora de preparar este salmón con arroz y huevo, lo que haremos de entrada es poner en una sartén, el caldo de pescado. Cuando esté caliente, incorporamos el arroz, echamos un poco de colorante, y lo dejamos cocer durante unos 20 minutos, o hasta que el grano esté tierno. Por otro lado, pondremos a cocer en agua los huevos, durante unos 15 minutos. Transcurrido el tiempo, los dejamos enfriar un poco, los pelamos y los troceamos.

2

Mientras se cuece el arroz, continuaremos la receta de salmón con arroz y huevo, salpimentando el pescado y poniéndolo sobre una plancha caliente. Lo dejamos hacer ligeramente por ambos lados. Después, lo sacamos y lo desmenuzamos cuando se enfríe.

3

Unos 5 minutos antes de que se complete la cocción del arroz, incorporaremos en la sartén el pescado. Si durante este tiempo, hiciera falta, echaríamos más caldo de pescado.

4

En el último momento, añadiremos sobre el salmón con arroz y huevo, un poco de perejil picado, y los huevos. Listo.

Foto orientativa: Jeremy Keith

Receta de salmón con arroz y huevo enviada por recetascomidas


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