El pescado y la verdura siempre combinan de una forma perfecta y este salmón con habas y cebollas es un claro ejemplo de ello.
Vamos a empezar a preparar este plato de salmón con habas y cebollas marcando el pescado, así que lo ponemos en una sartén con aceite de oliva y dejamos que se dore por ambos lados.
Retiramos el pescado y añadimos a la misma sartén, para aprovechar el sabor, un poco de aceite de oliva y las cebollas picadas de forma gruesa. Pochamos a fuego suave con un poco de sal.
Incorporamos entonces las habas, ya cocidas, y salteamos junto a las cebollas.
Reincorporamos el salmón dentro de la sartén. Regamos el salmón con habas y cebollas con el caldo de pescado y cocinamos a fuego fuerte hasta que casi se consuma por completo.
Salpimentamos al gusto y servimos.
Foto orientativa: Fiona
Esta terrina de salmón con habas es una delicia perfecta para las grandes ocasiones, ya que el resultado es riquísimo y muy muy vistoso.
Una forma diferente y original de cocinar el salmón, con naranja y cebolla. Además, gracias al wasabi tendrá un toque picantillo asiático muy agradable.
Aprovechando siempre la temporada de las habas, podemos aprovechar para hacer una deliciosa receta de michirones, habas tiernas o pochas. ¡Delicious!
Sólo 3 ingredientes principales y tendremos un plato bueno, bonito y barato. Habas con morcilla, perfectas tal cual o como tapa o aperitivo sobre una tostada.
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