Receta de Salmón con queso y espárragos

¿Cómo hacer la receta de salmón con queso y espárragos?

Para preparar el salmón con queso y espárragos, lo que tendremos que hacer de entrada es lavar los espárragos y quitarles las partes más duras. Después, los acomodamos en una fuente, los regamos con aceite, les echamos sal, e introducimos la fuente en el horno precalentado a 180ºC durante unos 10 ó 15 minutos.

Transcurrido el tiempo, sacamos la fuente y trasladamos los espárragos a un plato y reservamos. En la misma fuente de los espárragos, colocamos el pescado salpimentado y lo regamos con un chorro de aceite. Introducimos de nuevo en el horno, a la misma temperatura, y horneamos los lomos, durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que esté hecho.

Hecho esto, continuaremos la receta, sacando el pescado del horno y emplatándolo. Para ello, colocamos 3 espárragos, encima dos lonchitas finas de queso y, sobre esto, el pescado. Introducimos los platos un ratito en el horno, para que cojan calor todos los ingredientes, los sacamos, les echamos un hilito de aceite y unas semillas de sésamo, y el salmón con queso y espárragos estará listo.

Foto orientativa: jlastras