Sabroso y delicioso salmón en escabeche. Un pescado muy jugoso que se nos deshará en la boca, y deleitará hasta a los paladares más exigentes.
Preparar este salmón en escabeche es algo muy fácil. Comenzamos por poner al fuego una cazuela con el aceite, el laurel y unos granos de pimienta. Cuando coja temperatura incorporamos los ajos, que antes habremos pelado. Mantenemos al fuego, hasta que el ajo empiece a coger colorcito.
El siguiente paso que daremos en la receta de salmón en escabeche, será verter el vinagre. Dejamos hervir durante aproximadamente 5 minutos, e incorporamos los lomos de pescado, a los que previamente habremos echado sal. Dejamos cocer unos 4 minutos por cada lado, y apartamos la cazuela del fuego.
Sacamos el pescado, lo emplatamos y servimos este rico salmón en escabeche junto con unas verduras salteadas o asadas, y con una salsa de yogur. ¡No dejes de probar esta receta!
Foto orientativa: Krista
Con unas verduras, un poco de vinagre, vino blanco, hierbas y especias, conseguiremos un escabeche delicioso y duradero, ideal para acompañar otros platos.
Un rico escabeche de pollo a la parrilla con una carne que queda perfectamente jugosa y sabrosa, gracias al marinado especial de especias.
Descubre esta sencilla y sabrosa forma de cocinar el atún. Es genial para días calurosos, ya que lo puedes guardar en la nevera días y comerlo fresquito.
Si buscas una forma deliciosa de preparar tus platos de pescado, no pierdas de vista esta fantástica receta de escabeche para pescados.
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