Receta de Salmón fácil

En sólo 15 minutos tendrás listo un jugoso y sabroso filete de pescado con un toque de limón y unos ricos champiñones salteados como guarnición. ¿Quieres?

Ingredientes para la receta de Salmón fácil

  • 2 rodajas de salmón
  • Pimienta negra recién molida
  • 3 champiñones frescos grandes
  • Aceite de oliva
  • 1/2 limón
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de salmón fácil?

1

En una sartén antiadherente, ponemos a calentar un chorrito de aceite y entre tanto, salpimentamos las rodajas de salmón y reservamos.

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Retiramos la parte inferior del tronco de los champiñones y con un paño húmedo, los limpiamos. Seguidamente, los cortamos en láminas y los añadimos a la sartén una vez el aceite esté caliente.

3

Los damos unas vueltas con una cuchara de madera y dejamos que se cocinen a fuego medio con un poquito de sal durante tres o cuatro de minutos. Transcurrido este tiempo (o cuando veamos que empiezan a estar blanditos), los retiramos a un plato.

4

En la misma sartén ponemos el pescado (no añadimos más aceite pues el salmón soltará parte de su grasa a medida que se vaya haciendo y con eso será suficiente) y dejamos que se cocine a fuego medio durante un par de minutos por cada lado o hasta que veamos que su carne ha cambiado totalmente de color.

5

Durante el cocinado del salmón lo regaremos con el jugo del medio limón.

6

Una vez tengamos el pescado listo, repartimos los filetes en platos individuales, acompañamos con los champiñones salteados y ya tenemos listo para comer un salmón fácil y rápido. ¡Buen provecho!

Foto orientativa: KaMpErƎ & Le-tticia

Consejos del autor para hacer salmón fácil

1

Un vasito de arroz blanco cocido como guarnición para este sencillo salmón irá genial, al igual que una ensalada o unas rápidas patatas al microondas salseadas con un poquito de mayonesa. Como ves, todos son acompañamientos rápidos y fáciles.

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Si quieres, al salteado de champiñones también le puedes añadir cebolla. En ese caso, hay que cortar la cebolla en juliana y cuando el aceite esté caliente añadirla a la sartén, sazonar y dejar unos 5 minutos o hasta que empiece a ponerse transparente. En ese momento, ya puedes añadir los champiñones (limpios y laminados) y seguir con la receta tal y como te explico.

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