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- Receta de salmón kai-kai
Delicioso salmón con un toque de estilo italiano y con cocción al Cartocho (al papillote), que lo hace rico y sano.
Preparar un cartucho de papel aluminio con sus puntas dobladas dejando una abertura tal que nos permita introducir primero el tomate en rodajas, luego la cebolla en pluma (juliana)., después la pieza individual de salmón limpio, sigue el vino chardonnay y finalmente salpimentar al gusto y añadir el ajo.
Cerrar bien el cartucho y meterlo al horno a 180º durante 20 minutos. Transcurrido ese tiempo, sacar el cartucho y perforarlo con un palillo o aguja fina, para que salga el vapor (cuidado no te quemes) y volver a meter al horno 20 minutos más.
Mientras se cocina todo, en una sartén de teflón colocamos la crema (nata) a fuego lento y vaciamos encima el choclo (maíz), las aceitunas y los champiñones salteados previamente. Cuando empiece a hervir, añadimos el queso parmesano en virutas hasta que se funda con la nata y lo dejamos cocer unos 20 minutos a fuego muy lento.
Una vez que el salmón está listo, lo sacamos del horno, abrimos un costado del cartucho, con el salmón cocido al vapor en su interior y echamos encima la salsa fundida y bien calentita, y a DISFRUTAR.
** Foto orientative encontrada en la web "recetas.net"
La preparación es nativa de rasgos RAPA NUI-MEDITERRANEO
En sólo 20 minutos podrás disfrutar de un jugoso y súper sabroso filete de salmón rosado marinado y hecho al horno con un toque de lima, pimienta, sal y eneldo.
Rodajas de salmón en una deliciosa y original salsa de puerros al curry, con cuerpo de nata y aderezo de pimienta negra.
Aunque por el nombre de salmón a la crema de leche se puede pensar que este plato lleva nata, no es cierto, ya que incluso puede no llevar leche.
Prepara tu salmón con un toque de eneldo, azúcar y sal para usarlo después en tus ensaladas, canapés o aperitivos variados. Delicioso y fácil.