Decir salpicón de mariscos es decir sabor a mar, sabor a gambas y langostinos, sabor a tomate, cebolla y pimientos, y sabor a chiringuito de playa.
Receta de Salpicón de marisco
![Foto de la receta de salpicón de marisco Receta de salpicón de marisco](https://img.recetascomidas.com/recetas/320_240/salpicon-de-marisco.jpg)
- 5 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 6 personas
- Recetas de Mariscos
Ingredientes para la receta de salpicón de marisco
- 1/2 kg. de gambas
- 1/2 kg. de langostinos
- 2 ó 3 tomates para ensalada
- 1 pimiento verde
- 100 gr. de pimientos del piquillo
- 1/2 cebolla
- Aceite de oliva
- Vinagre de vino
- Sal
¿Cómo hacer la receta de salpicón de marisco?
Lo primero que hay que tener en cuenta si se quiere hacer un salpicón de marisco perfecto, es contar con gambas y langostinos frescos. La cocción la haremos por separado, ya que gambas y langostinos suelen tener tamaños distintos.
Para cocer las gambas y los langostinos, en cada caso, calentamos agua con dos puñaditos de sal en una cazuela, y cuando empiece a cocer, añadimos el marisco. Las gambas estarán listas en un minuto y medio, y los langostinos, en dos minutos, aproximadamente. Una vez cocidos, los pelaremos uno a uno.
Para el acompañamiento del salpicón de marisco, vamos a hacer una ensalada lavando y picando el tomate en dados, y el pimiento, los pimientos del piquillo y la cebolla, en trocitos.
Por último, una vez mezclada la verdura con las gambas y langostinos, aliñaremos el salpicón de marisco con sal, aceite de oliva virgen extra, y vinagre de vino.
Foto orientativa: Scaredy_kat
Consejos del autor para hacer Salpicón de marisco:
Los mariscos con los que se elabora el salpicón de marisco, varían según los gustos de cada uno. Hay quien sólo usa gambas (camarones) o langostinos, hay quien añade pulpo, o mejillones, etc.
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