Receta de Salpicón de marisco

¿Cómo hacer la receta de salpicón de marisco?

Lo primero que hay que tener en cuenta si se quiere hacer un salpicón de marisco perfecto, es contar con gambas y langostinos frescos. La cocción la haremos por separado, ya que gambas y langostinos suelen tener tamaños distintos.

Para cocer las gambas y los langostinos, en cada caso, calentamos agua con dos puñaditos de sal en una cazuela, y cuando empiece a cocer, añadimos el marisco. Las gambas estarán listas en un minuto y medio, y los langostinos, en dos minutos, aproximadamente. Una vez cocidos, los pelaremos uno a uno.

Para el acompañamiento del salpicón de marisco, vamos a hacer una ensalada lavando y picando el tomate en dados, y el pimiento, los pimientos del piquillo y la cebolla, en trocitos.

Por último, una vez mezclada la verdura con las gambas y langostinos, aliñaremos el salpicón de marisco con sal, aceite de oliva virgen extra, y vinagre de vino.

Foto orientativa: Scaredy_kat

Consejos del autor para hacer Salpicón de marisco:

Los mariscos con los que se elabora el salpicón de marisco, varían según los gustos de cada uno. Hay quien sólo usa gambas (camarones) o langostinos, hay quien añade pulpo, o mejillones, etc.