Receta de Salsa al pesto light

Disfruta sin remordimientos de esta deliciosa salsa al pesto ligera o light y condimenta tus platos de pasta, ensaladas o incluso tus sandwiches.

Receta de salsa al pesto light

Ingredientes para la receta de salsa al pesto light

  • 1 manojo de albahaca fresca
  • 1 puñadito de piñones crudos
  • 1 diente de ajo
  • 5 gr. de sal
  • Hojas de menta fresca
  • Aceite de oliva
  • Agua

¿Cómo hacer la receta de salsa al pesto light?

1

Sepamos las hojas de albahaca de los tallos y los enjuagamos, al igual que haremos con un par de hojas de menta, antes de comenzar a preparar esta salsa al pesto light.

2

Ahora, ponemos la albahaca en el vaso de la licuadora, añadimos tres cucharadas de aceite, el ajo (pelado y partido a la mitad sin la parte central) y cuatro gotitas de agua. Licuamos todo hasta obtener una pasta homogénea. Si vemos que está demasiado espesa, añadimos unas gotitas más de agua.

3

A continuación, agregamos el resto de los ingredientes de esta salsa al pesto light (la sal, los piñones y las dos hojitas de menta) y volvemos a licuar todo hasta que los ingredientes se integren perfectamente.

4

Una vez consigamos una mezcla uniforme, ya tenemos la salsa al pesto light lista para utilizar.

Foto orientativa: joyosity

Receta de salsa al pesto light enviada por recetascomidas


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