Receta de Salsa alioli sin huevo

Con un poco de aceite, un ajo, un poco de leche y, si se quiere darle un precioso color verde, un poco de perejil, se puede hacer una salsa deliciosa.

Receta de salsa alioli sin huevo

Ingredientes para la receta de salsa alioli sin huevo

  • 1 ajo
  • Perejil (opcional)
  • Leche
  • Aceite de oliva o de girasol

¿Cómo hacer la receta de salsa alioli sin huevo?

1

Para preparar este alioli sin huevo, comenzamos cogiendo el ajo, lo pelamos y lo picamos.

2

Echamos el ajo picado en el vaso de la batidora junto con el perejil limpio y seco. Echamos un poco de leche, como un dedo más o menos, sazonamos y trituramos bien con la batidora.

3

Una vez que esté bien bien triturado, vamos añadiendo el aceite a chorritos poco a poco, moviendo la batidora de arriba a abajo hasta que ligue la salsa y nos quede como una mayonesa con el espesor que más nos guste. Por si no lo sabes, cuando más aceite más espesa queda la salsa, si te queda muy líquida, añade más aceite y si te queda muy espesa, tendrás que añadir un poco más de leche.

Foto orientativa: franzconde

Receta de salsa alioli sin huevo enviada por recetascomidas


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