Receta de Salsa de espaguetis

Una riquísima salsa para acompañar los espaguetis hecha con tomate, verduras y bastantes especias que le dan un toque y un sabor excepcional.

Receta de salsa de espaguetis

Ingredientes para la receta de salsa de espaguetis

  • 200 ml. de tomate frito casero
  • 3 tomates maduros
  • 2 zanahorias
  • 1 pizca de perejil
  • 1 taza de hojas de cilantro
  • 1/2 apio picado
  • 1/4 de brocoli
  • 1/4 de coliflor
  • 1/2 pimiento morrón
  • 2 cucharas soperas de orégano
  • 4 cucharas soperas de mantequilla
  • 1 ramita de chascu (ajedrea)
  • 100 gr. de champiñones
  • 100 gr. de queso rallado
  • 200 gr. de carne picada
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de salsa de espaguetis?

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Para elaborar esta salsa de espaguetis, lo primero que tenemos que hacer es lavar y cortar en trozos pequeños las verduras y las hierbas.

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A continuación, en una sartén, ponemos la mantequilla hasta que se derrita. En la misma sartén echaremos el perejil, el cilantro, y el resto de verduras: el tomate cortado en cubos, la coliflor, el apio, la zanahoria, el pimiento y los champiñones.

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Rehogamos el contenido de la sartén, y continuaremos creando la salsa de espaguetis echando la carne picada. A medida que se vaya absorbiendo el caldo de la sartén, iremos echando salsa de tomate, y por supuesto, rectificamos de sal y añadimos la ramita de chascu, para darle ese toque especial a esta salsa de espaguetis.

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Cuando hayan pasado unos 15 minutos o veamos que el brócoli y la coliflor estén ya cocidas, podemos retirar la salsa de espaguetis de la sartén.

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A la hora de emplatar, lo ideal es echar la salsa de espaguetis por encima de la pasta, espolvoreando un poco de orégano por encima y un poco de queso rallado.

Foto orientativa: Brocco_lee

Consejos del autor para hacer Salsa de espaguetis:

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Aunque por su gran contenido en ingredientes, esta salsa de espaguetis pueda parecer complicada de hacer, comprobarás que merece la pena, dejando la pasta exquisita.

Receta de salsa de espaguetis enviada por recetascomidas


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