Una estupenda mezcla de brotes de espinacas y queso mascarpone para confeccionar una salsa que engrandecerá los platos de pasta larga y ancha.
Nos ponemos manos a la obra con esta exquisita salsa de espinacas y queso mascarpone, ideal para un buen plato de pasta y comenzamos por pelar los ajos y las cebollas y hacer un picadillo.
Ponemos una sartén al fuego, echamos un chorrito de aceite de oliva y hacemos un sofrito con los dos ingredientes. Incorporamos las espinacas, lavadas, escurridas y cortadas en tiras y dejamos que se pongan blandas, sin dejar de removerlas.
Rallamos la piel del limón limpia y espolvoreamos la sartenada de espinacas para la salsa con mascarpone. Regamos con el caldo y el vino. Damos cinco minutos de ebullición a fuego suave.
Ahora incorporamos la nata y el queso a la salsa de espinacas y mascarpone. Salpimentamos al gusto y echamos una pizca de nuez moscada. Removemos y apartamos.
Foto orientativa: amberdegrace
Una receta como el pollo en salsa con espinacas es perfecta en todos los sentidos. Para chuparse los dedos y, además, muy sana.
Una receta de origen italiano que está para chuparse los dedos. Con estos tortellini con salsa de espinacas triunfarás como cocinero.
Con queso mascarpone, fresas, azúcar y una cucharada de vinagre, haremos este delicioso y original postre de mascarpone de fresas.
Muy sabrosas y nutritivas, estas espinacas con pollo son un plato único equilibrado, con verduras y carne a partes iguales y salsa bechamel.
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