Receta de Tortellini con salsa de espinacas

Una receta de origen italiano que está para chuparse los dedos. Con estos tortellini con salsa de espinacas triunfarás como cocinero.

Receta de tortellini con salsa de espinacas

Ingredientes para la receta de tortellini con salsa de espinacas

  • 300 gr. de tortellini
  • 100 ml. de nata para cocinar
  • 100 ml. de leche
  • 400 gr. de espinacas baby
  • 1 cebolla
  • Sal
  • 1 huevo
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de tortellini con salsa de espinacas?

1

Vamos a preparar la base de la salsa de estos tortellini con salsa de espinacas. Para ello, colocamos al fuego una sartén con un poco de aceite de oliva y agregamos dentro la cebolla picada con un poco de sal.

2

Cuando esté pocahada, agregamos las espinacas baby y dejamos que suelten todo el agua.

3

El siguiente paso para la salsa es añadir la nata y la leche. Llevamos a ebullición y trituramos todo. Agregamos entonces el huevo y volvemos a triturar.

4

Ponemos la pasta a cocer según el tiempo que nos indique el fabricante.

5

Agregamos un poco de sal dentro de la salsa, así como pimienta al gusto.

6

Colocamos los tortellini dentro de la salsa y mezclamos bien.

7

Cuando vayamos a servir los tortellini con salsa de espinacas, añadimos un chorrito de aceite de oliva por encima.

Foto orientativa: Fugzu https://www.flickr.com/photos/70253321@N00/2356814293/sizes/z/in/set-72157604073459215/

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