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VerdurasLa pasta y el queso siempre combinan bien, por eso estos tortellini con salsa de queso son tan irresistibles y ricos.
Receta de Tortellini con salsa de queso
- 25 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Pasta
La pasta y el queso siempre combinan bien, por eso estos tortellini con salsa de queso son tan irresistibles y ricos.
La preparación de los tortellini con salsa de queso es muy sencilla y comienza poniendo al fuego una olla con la nata y la leche.
Debemos calentar a fuego medio para que no se queme. Una vez estén ambos ingredientes calentados, lo que debemos hacer es añadir el queso cheddar rallado.
Mezclamos sin parar y agregamos entonces el queso mozzarella, rallado también, sin dejar de remover.
Agregamos entonces el queso gorgonzola y continuamos removiendo todo de forma suave para que no se queme. Añadimos sal y pimienta al gusto.
Por otro lado, cocemos la pasta el tiempo que nos indique el fabricante.
Cuando la pasta esté cocida, añadiendo un poco de aceite de oliva al agua, la agregamos, escurrida, dentro de la salsa de queso y cocinamos un par de minutos más.
Para rematar el plato, añadimos sobre los tortellini con salsa de queso el queso parmesano rallado a la hora de servir.
Foto orientativa: Fiona
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