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- Receta de salsa de guisantes para setas
Una salsa de guisantes, aromatizada con hierbas y salsa rubia. Una delicadeza especial para acompañar las setas de temporada.
Nos ponemos manos a la obra para preparar una salsa de guisantes no muy habitual, pero que presta un sabor extraordinario a las setas y hongos de temporada.
Es mejor que empleemos guisantes amarillos, porque esta variedad nos va a dar un saborcito más dulce a la salsa. Cocemos los guisantes ya limpios en la mezcla de caldo. Esto nos va a llevar una media horita, tras la cual debemos triturar los guisantes hasta que nos quedemos con una crema finísima.
Ahora nos ponemos con las hierbas aromáticas que van a dar el toque definitivo a la salsa de guisantes para setas. Lavamos el perejil, los berros y el eneldo. Escurrimos y hacemos un picadillo muy menudo. Lo echamos todo dentro de la crema de guisantes.
Añadimos la salsa rubia y salpimentamos al gusto la salsa de guisantes y ya está lista para aderezar unas buenas setas.
Foto orientativa: jlastras
Un delicioso plato compuesto por cola de merluza y una suave salsa, con la que te chuparás los dedos, elaborada con caldo de pescado y guisantes.
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Fantástica y sencilla receta de merluza en salsa con guisantes. Un delicioso plato de pescado, que en cuanto lo pruebes, te cautivará.
Un buen plato de rodaballo a la plancha regado con una rica salsa, es algo muy fácil de hacer y el resultado final es especialmente rico.