Receta de Salsa de guisantes para setas

Una salsa de guisantes, aromatizada con hierbas y salsa rubia. Una delicadeza especial para acompañar las setas de temporada.

Ingredientes para la receta de Salsa de guisantes para setas

  • 350 ml. de caldo de ave
  • 250 ml. de caldo de verduras
  • 400 gr. de guisantes (mejor si son amarillos)
  • 1 manojo de perejil
  • 1/2 ramito de eneldo
  • 1/2 ramo de berros
  • 125 ml. de salsa rubia
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de salsa de guisantes para setas?

1

Nos ponemos manos a la obra para preparar una salsa de guisantes no muy habitual, pero que presta un sabor extraordinario a las setas y hongos de temporada.

2

Es mejor que empleemos guisantes amarillos, porque esta variedad nos va a dar un saborcito más dulce a la salsa. Cocemos los guisantes ya limpios en la mezcla de caldo. Esto nos va a llevar una media horita, tras la cual debemos triturar los guisantes hasta que nos quedemos con una crema finísima.

3

Ahora nos ponemos con las hierbas aromáticas que van a dar el toque definitivo a la salsa de guisantes para setas. Lavamos el perejil, los berros y el eneldo. Escurrimos y hacemos un picadillo muy menudo. Lo echamos todo dentro de la crema de guisantes.

4

Añadimos la salsa rubia y salpimentamos al gusto la salsa de guisantes y ya está lista para aderezar unas buenas setas.

Foto orientativa: jlastras

Recetas parecidas a Salsa de guisantes para setas

Cola de merluza con salsa de guisantes

Un delicioso plato compuesto por cola de merluza y una suave salsa, con la que te chuparás los dedos, elaborada con caldo de pescado y guisantes.

Merluza en salsa de guisantes al microondas

La merluza en salsa de guisantes al microondas resulta un plato muy vistoso y lleno de sabor que, además, se hace en un momento y no se ensucia casi nada.

Merluza en salsa con guisantes

Fantástica y sencilla receta de merluza en salsa con guisantes. Un delicioso plato de pescado, que en cuanto lo pruebes, te cautivará.

Rodaballo a la plancha con salsa de vino y setas

Un buen plato de rodaballo a la plancha regado con una rica salsa, es algo muy fácil de hacer y el resultado final es especialmente rico.

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información