Receta de Salsa de manzana

Una salsa ligera y dulce para acompañar la carne de cerdo. Con manzana, cebolla y especias haremos una salsa rica y con pocas calorías. ¡Ríquisima!

Ingredientes para la receta de Salsa de manzana

  • 3 manzanas
  • 1 cebolla pequeña
  • 1/2 cucharadita de harina
  • 150 ml de leche semidesnatada
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Canela en polvo
  • Jengibre

¿Cómo hacer la receta de salsa de manzana?

1

Para elaborar la salsa de manzana, primero preparamos los ingredientes para posteriormente cocinarlos.

2

En primer lugar, pelaremos las manzanas y cortamos en dados pequeños. La cebolla la troceamos en pequeños cuadrados.

3

En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, pochamos la cebolla. Posteriormente agregamos la manzana. Estará lista cuando estén doradas.

4

En otra sartén, cocinamos la harina sin que se queme y agregamos la leche semidesnatada para elaborar la salsa de manzana. Dejamos unos minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Sazonamos y añadimos pimienta. Pasados unos 15 minutos, agregamos la cebolla y la manzana, una pizca de canela y jengibre. Removemos todo, retiramos de la sartén y la salsa de manzana la colocamos en el vaso de la batidora o un recipiente idóneo para ello.

5

Trituramos la salsa de manzana con la batidora durante unos minutos hasta conseguir una salsa fina y sin trozos. Y...¡a disfrutar de la salsa de manzana! ¡Deliciosa!

Foto orientativa: BocaDorada

Consejos del autor para hacer salsa de manzana

1

Si quieres dar un toque "caramelizado" a las manzanas de la salsa, lo único que tienes que hacer es, a la hora de pochar la cebolla y la manzana en la sartén, añadir un par de cucharadas de azúcar moreno. Remueve hasta que se caramelice todo y continúa con la receta tal y como te explico.

2

Normalmente suelo utilizar manzanas amarillas (tipo golden) pero si quieres, puedes usar manzanas verdes. Eso sí, en este caso, la salsa de manzana tendrá un ligero toque más ácido.

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