Receta de Salsa de nata y mostaza

¿Cómo hacer la receta de salsa de nata y mostaza?

Esta sabrosa salsa de nata y mostaza que yo os recomiendo hacer con mostaza de primera calidad, a ser posible de Dijon, se hace de la siguiente manera.

En un cazo, ponemos a calentar agua a fuego medio, y cuando esté caliente, añadimos la pastilla de caldo de pollo y la disolvemos, como si fuésemos a hacer un consomé.

A continuación, echamos el ingrediente principal de la salsa: la mostaza de Dijon. Podemos echar una cucharada y media, o dos cucharadas. Es al gusto de cada cual. Hay que disolver la mostaza bien antes de añadir la nata líquida. Y una vez que tengáis todos los ingredientes en el cazo, todo es remover y esperar a que tenga el grado de espesor o de fluidez que os interese.

Si queremos la salsa de nata y mostaza para carnes y pescados, conviene hacerla con cierto grado de densidad. Para ensaladas, es mejor dejarla un poco más fluida.

Foto orientativa: lilivanili