- Inicio
- Recetas de pescados
- Receta de salsa de sardinas
¿Quieres hacer unos entrantes para tu cena y no se te ocurre nada? Haz esta salsa casera de sardinas tipo paté y úntala en pan para canapés... ¡triunfarás!
Lo primero es picar la cebolleta muy finamente.
Hay que escurrir el aceite de la lata de sardinas, reservando por un lado el pescado, y echando directamente el aceite en una sartén.
Calentar el aceite (añadir más si no es suficiente a tu parecer) y sofreír la cebolleta a fuego medio removiendo constantemente, hasta que esté blandita y transparente.
Añadir al vaso de la batidora las sardinas escurridas, la cebolleta sofrita con el aceite, el diente de ajo troceado, la mostaza de Dijon, el tabasco (sólo si quieres darle un punto picante a la salsa de sardinas) y sal a tu gusto.
Tritura hasta obtener un paté fino, con todos los ingredientes integrados. Pon especial cuidado en que no quedan trozos de ajo sin triturar.
Conserva la salsa de sardinas en un lugar frío hasta el momento de consumirla untada en pan tostado o en panecillos para canapés o pasapalos.
Foto orientativa: Lablascovegmenu
La elaboración íntegra de este paté de sardinas casero se puede hacer en Thermomix.
Rebozadas con ajo, perejil, harina y huevo, vamos a hacer unas ricas sardinas acompañadas de una suave y deliciosa salsa de tomate frito. Está buenísimo.
Sardinas frescas en escabeche de vinagre y vino con cebolla roja. Una refrescante, fácil, sabrosa y rápida tapa para tomar en cualquier momento.
Fresquísimas sardinas hechas con jugo de cítricos, riquísimas para tomar solas, en pintxos o en tostas. Ideales como aperitivo acompañadas de una cerveza.