Receta de Salsa de tomate con morcilla

¿Cómo hacer la receta de salsa de tomate con morcilla?

Vamos a comenzar la salsa de tomate con morcilla, cortando la cebolla en concassé, y quitando la piel que recubre a la morcilla.

Hecho esto, comenzamos a cocinar la salsa de tomate con morcilla. Para ello, ponemos una sartén amplia al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echamos la cebolla y la pochamos, a fuego lento, hasta que reblandezca. En ese momento, incorporamos la carne picada, salpimentamos, y la rehogamos hasta que cambie de color. Ahora, agregamos la morcilla, removemos un poquito, vertemos el tomate, y echamos otro poquito de sal. Mantenemos la sartén al fuego (mejor utilizar una tapadera para evitar que salte) hasta que la salsa reduzca y espese.

En ese momento, ya podremos apartar la salsa de tomate con morcilla del fuego, y utilizarla a conveniencia.