Receta de Salsa tonkatsu

Para carnes, pescados, mariscos, incluso para el arroz chino o japonés y la pasta, esta salsa tonkatsu es un toque genial de sabor intenso y agridulce.

Ingredientes para la receta de Salsa tonkatsu

  • 10 cl. de salsa de tomate
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 2 cucharadas de azúcar

¿Cómo hacer la receta de salsa tonkatsu?

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Para elaborar la salsa tonkatsu, disponemos todos los ingredientes para tenerlos a mano, y cogemos un cazo.

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Echamos la salsa de tomate en el cazo, y la calentamos. Luego echamos el azúcar y removemos bien para que se disuelva. A continuación, rallamos el ajo y lo echamos a la cazuela. Si lo preferís, podéis usar directamente ajo rallado en polvo en una cantidad proporcional, que le dará a la salsa tonkatsu un sabor similar al ajo fresco.

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Y por último, echamos en el cazo el resto de ingredientes de la salsa tonkatsu en este orden: la salsa de soja, el vinagre de arroz (si no tienes, puedes usar un vinagre normal) y el vino blanco.

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Una vez tengamos todos los ingredientes de la salsa tonkatsu en el cazo, todo es remover, y dejar que espese un poco. Unos 10 minutos, serán más que suficientes para tener lista la salsa tonkatsu. Una vez hecha, dejarla enfriar.

Foto: Jetalone

Consejos del autor para hacer salsa tonkatsu

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La salsa tonkatsu es una salsa típica japonesa, y está deliciosa. Se puede usar para acompañar todo tipo de platos, y se puede congelar o conservar en el frigorífico en tarros herméticos.

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