Receta de Sándwich de pepino y mantequilla

Preparar este bocadillo o sándwich de pepino y mantequilla es de lo más sencillo. Sacamos la mantequilla del frigorífico para que coja un poco de temperatura y se ablande.

Mientras, cogemos las rebanadas de pan y las aplastamos con ayuda de un rodillo, de esta forma además de conseguir mayor superficie para colocar ingredientes, podemos untar la mantequilla sin miedo a que el pan de nuestro sándwich de pepino y mantequilla se rompa.

Pelamos el pepino y, con ayuda de un pela patatas o una mandolina (si no tienes tendrás que hacerlo con un cuchillo) cortamos lonchas finitas finitas de pepino sin pepitas.

Untamos las 2 rebanadas de pan de molde con la mantequilla (una capa bien finita, por favor) y repartimos el pepino intentando que no monten mucho.

Ya sólo nos queda cerrar nuestro sándwich de pepino y mantequilla con la otra rebanada de pan y listo para comer.

Foto orientativa: rachelcoyne

Fuente: el Cocinero Fiel

Variaciones a este sándwich de pepino y mantequilla hay cientos, ya que puedes añadirle salmón ahumado, otras verduras, triturar la mantequilla con anchoas en salazón o añadirle especies al gusto de cada uno... Creo que una vez que se pruebe la versión básica hay que dejar volar la imaginación ya que te puede sacar de más de un apuro o servirte para comer algo en una cena de esas típicas en las que no te apetece cocinar.