Receta de Sandwich de pesto de brócoli

Original y jugoso sandwich de jamón serrano y queso provolone con un cremoso relleno de pesto de brócoli. Un bocado crujiente ¡y lleno de sabor!

Receta de sandwich de pesto de brócoli

Ingredientes para la receta de sandwich de pesto de brócoli

  • Para el pesto de brócoli:
  • 500 gr brócoli
  • Sal kosher
  • 6 dientes ajo
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de hojuelas de chile de árbol
  • 1/2 taza de queso parmesano
  • 2 cucharadas de miel
  • Para el montaje:
  • 8 rebanadas de pan rústico o campesino
  • 240 gr. de rebanadas de queso provolone
  • 120 gr. de jamón serrano
  • Aceite de oliva
  • Rúcula

¿Cómo hacer la receta de sandwich de pesto de brócoli?

Para el pesto de brócoli:

1

Empezamos a preparar el sandwich de pesto de brócoli, poniendo el brócoli a fuego bajo por aproximadamente 40 a 50 minutos o hasta que el brócoli este muy suave.

2

Dejamos enfriar y posteriormente combinamos el un vaso de batidora el brócoli con el ajo, el aceite y las hojuelas de chile de árbol, el queso (si esta muy entero el queso pasar por el procesador), la miel y lo trituramos todo hasta obtener el pesto de brócoli de nuestro sandwich.

Para el montaje del sandwich de pesto de brócoli:

3

Ponga en una rebanada de pan el queso provolone, el jamón serrano y pesto de brócoli. Barnice de aceite a un recipiente y lo ponemos a fuego medio.

4

Ahora, barnice con aceite suficiente una sartén, agregue el sandwich de pesto de brócoli a la sartén, tape con aluminio y ponga encima una tapa.

5

Cocine hasta que el pan este tostados y el queso derretido de 4 a 5 minutos por lado.

Foto y fuente: Cadena3

Consejos del autor para hacer Sandwich de pesto de brócoli:

1

Este sandwich de pesto de brócoli se puede hacer también con un maquina de paninis.

Receta de sandwich de pesto de brócoli enviada por recetascomidas


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