Receta de Sandwich de zanahoria

Sabroso sandwich de zanahoria acompañado de un rico tapenade de aceitunas verdes y queso de cabra. Un bocado perfecto para tomar en una calurosa tarde.

Ingredientes para la receta de Sandwich de zanahoria

  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharada de paprika
  • 1 cucharada de comino molido
  • ½ cucharadas de canela
  • ¼ cucharadas de pimienta de cayena
  • 1 cucharadas de sal
  • ¼ taza aceite de oliva
  • 750 gr. de zanahorias juliana delgadita
  • Para el tapenade:
  • 1-1/4 taza de aceitunas verdes sin hueso
  • 3 cucharadas de alcaparras escurridas
  • ¼ taza de perejil picado
  • 1 filete de anchoa picado
  • 1 cucharadas de ralladura de limón
  • ½ cucharadas de pimienta negra
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • Para los sandwiches:
  • 12 rebanadas de pan pumpernickel o de centeno
  • 180 gr. de queso de cabra 

¿Cómo hacer la receta de sandwich de zanahoria?

Para preparar las zanahorias con las que haremos el sandwich:
1

En un bowl, mezcle el azúcar, el zumo de limón, las especias, la sal y el aceite y mueva hasta que el azúcar se disuelva.

2

Ahora, blanquee las zanahorias y las dé un shock de agua fría. Escurra convenientemente y mézclelas con el aderezo anterior. Removemos y dejamos marinar por 4 horas.

3

 

Para el tapenade con el que acompañaremos el sandwich de zanahoria:
4

Procese todos los ingredientes y al final agregue el aceite de oliva. Cuando esté todo triturado, reservamos.

Montaje de los sandwich de zanahoria:
5

En primer lugar, ponga en las rebanadas una capa del tapenade. A continuación, añada el queso de cabra y por último, las zanahorias marinadas. Cierre con la otra rebanada y ya tendrá listo el sandwich de zanahoria para tomar.

6

 

Foto y fuente: Cadena3

Consejos del autor para hacer sandwich de zanahoria

1

Considere este sandwich de zanahoria como una opción complementaria a sus alimentos, o como un bocadillo para las tardes calurosas.

Recetas parecidas a Sandwich de zanahoria

Sandwich de jamón y huevo

Un sencillo, sano, completo y delicioso sandwich de jamón cocido con mayonesa y huevo cocido. Una opción ideal para una cena ligera o merienda.

Sandwich vegetal Thermomix

Mini sandwich vegetales con atún hechos en Thermomix. Una tapa fría o entrante que prepararás en pocos minutos y que podrás modificar según tus gustos.

Sandwich de helado de chocolate y galleta

Disfruta de este cremoso helado de chocolate con nueces y tómalo entre dos dulces galletas caseras con un toque a canela. Una auténtica delicia.

Sandwich Oletusfogones

El Sandwich Oletusfogones, completo, original a la vez que clásico e irresistible, rinde homenaje a la filosofía gastronómica de estos blogueros de moda.

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información