Receta de Sardinas a la brasa

Sencillo, económico, sano y sabroso plato de sardinas maceradas en aceite con sal y pimienta y hechas a la brasa ¡en tan sólo 6 minutos!

Ingredientes para la receta de Sardinas a la brasa

  • 24 sardinas grandes
  • 3 dl. de aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de sardinas a la brasa?

1

Empezamos nuestras sardinas a la brasa limpiándolas y luego quitándoles sus escamas.

2

Hecho esto, las dispondremos en una bandeja, las salpimentaremos y les echaremos el aceite de oliva. Removemos bien nuestras piezas de pescado para que queden bien impregnadas y las taparemos con papel film.

3

Dejamos las sardinas a la brasa en esta maceración una hora en la nevera.

4

A la hora de hacer las sardinas a la brasa, tendremos que tener unas brasas preparadas, de no poder se así, las haremos en la parrilla eléctrica.

5

Cuando la parrilla esté bien caliente, iremos disponiendo encima las sardinas y una vez estén hechas de un lado, daremos la vuelta a nuestras sardinas a la brasa y las dejamos que se acaben de hacer. Servimos con una ensalada y listo.

Foto orientativa: El Tabaler petit

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