Receta de Sepia asada

Lo primero que tenemos que hacer para preparar la sepia asada, será lavar muy bien el molusco. Lo mejor será comprarla ya limpia, así te ahorrarás ese paso.

Una vez que hayamos lavado la sepia, vamos a trocear sus patas en dados, al igual que el resto del cuerpo. Encenderemos la plancha o colocaremos una sartén grande tipo plancha al fuego, a potencia alta, con un chorrito de aceite, para que se vaya calentando.

Continuaremos la preparación de la sepia asada, pelando y picando los ajos en trozos muy finos. Lavamos el perejil y también lo cortamos en trozos pequeños, para mezclarlo con el ajo.

Cuando la plancha esté caliente añadiremos la sepia cortada en dados. Con un par de minutos por cada lado serán suficientes. Espolvorea por encima de la sepia asada la mezcla creada con ajo y perejil. Deja que la sepia asada se haga durante otros dos minutos, y sácala para servir bien caliente.

Puedes acompañar el plato de sepia asada con un poco de mayonesa y unas rodajas de limón.

Foto orientativa: deunvistazo