Receta de Setas con bacon

Unas riquísimas setas salteadas con jamón y una crema de nata y verduritas. Un plato excelente para los paladares más delicados.

Receta de setas con bacon

Ingredientes para la receta de setas con bacon

  • 1 kg. de setas
  • 1 paquete de lonchas de bacon ahumado
  • 1 pimiento
  • 2 tomates
  • 2 ajos
  • 1 cebolla
  • 1 pizca de pimentón
  • 1/4 l. de nata
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de setas con bacon?

1

Lavamos las setas muy bien y las dejamos un buen rato sobre el escurridor para que queden sin exceso de agua. A continuación las picamos y reservamos.

2

Vamos ahora con el pimiento para las setas con bacon, al que quitaremos las semillas y las partes blancas y cortaremos en cubitos. Hacemos lo mismo con los tomates.

3

Hacemos un picadillo con la cebolla y los dientes de ajos pelados y reservamos.

4

Colocamos una cazuela al fuego y echamos un chorreón de aceite de oliva, dejamos que se caliente y añadimos la cebolla y el ajo para hacer un salteado de setas con bacon.

5

Cuando comiencen a cambiar de color, agregaremos el pimiento, los tomates, las lonchas de bacon y las setas. Removemos bien y salpimentamos al gusto.

6

Agregamos un poquito de pimentón, mezclamos y dejamos que las setas con bacon se cocinen durante diez minutos. Es el momento de añadir la nata y dejar que reduzca. Servimos bien caliente.

Foto orientativa: InterContinental Hong Kong

Receta de setas con bacon enviada por recetascomidas


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