Receta de Ensalada tibia de setas y bacon

¿Cómo hacer la receta de ensalada tibia de setas y bacon?

Picamos las almendras y las ponemos a dorar en una sartén con un pelín de aceite de oliva y las reservamos.

En otra sartén doramos el bacon con otro poquito de aceite, escurrimos las setas de su liquido de conservación, y las salteamos junto con el bacon un par de minutos. Salpimentamos y retiramos.

Finalmente, limpiamos y troceamos la lechuga y los canónigos, los ponemos en los platos y regamos con una mezcla de aceite, vinagre, sal y pimienta, le espolvoreamos la almendra por encima, y en un lado le añadimos el preparado de setas con bacon, y listo.

** Foto orientativa obtenida de la web: "elle".

Consejos del autor para hacer Ensalada tibia de setas y bacon:

Si utilizas la lechuga y los canónigos que venden en bosa, te evitas tener que picarlos y labarlos, de esa forma el plato se termina en un visto y no visto.