Receta de Sofrito de cebolla y pimiento

Este fantástico sofrito de cebolla y pimiento, nos va a resultar muy útil para preparar una infinidad de platos, ya sean de carne, pescado o de pasta.

Ingredientes para la receta de Sofrito de cebolla y pimiento

  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento rojo grande
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Pimiento
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de sofrito de cebolla y pimiento?

1

El sofrito de cebolla y pimiento, es muy sencillo de preparar, y nos servirá como base, de un buen puñado de platos.

2

A la hora de preparar este sofrito de cebolla y pimiento, lo primero que vamos a hacer es cortar la cebolla y el pimiento en juliana, o de la forma que más nos guste (si preferimos no encontrar trozos muy grandes, lo podemos cortar todo en concassé... va con gustos). Una vez echo esto, pondremos al fuego una sartén, o una cazuela, con un chorro generoso de aceite. En el momento en que el aceite coja temperatura, incorporamos la cebolla y el pimiento. Echamos un poquito de sal y sofreímos, a fuego lento, hasta que todo reblandezca.

3

En ese momento, vertemos un chorrito de vino, espolvoreamos un poco de pimienta, y mantenemos el sofrito de cebolla y pimiento al fuego, hasta que el líquido reduzca. Listo.

Foto orientativa: Jeremy Keith

Recetas parecidas a Sofrito de cebolla y pimiento

Sofrito de tomate, cebolla y pimiento

Los sofritos de cebolla, tomate y pimientos, son los más recurridos como base de muchas recetas. Congelarlo para tenerlo siempre listo, es una gran idea.

Bonito del norte con sofrito de cebolla, tomate y pimiento

El bonito del norte es la especie de atún blanco del Mediterráneo y con él se elaboran deliciosos platos como el típico y rico bonito con tomate.

Sofrito de pimiento y cebolla

Este sofrito de pimiento y cebolla es una sencilla guarnición llena de aromas y sabores con la que podremos acompañar nuestros platos de carne.

Cubitos de sofrito de cebolla y pimientos

Cubitos caseros de sabor para congelar; en este caso, cubitos de cebolla y de pimientos para tener siempre listos, y enriquecer nuestras recetas.

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información